Scheda

Enogastronomia | Tecete

I dolci segreti dei pasticcieri padovani. Volume 1

  • Collana: Tecete
  • Pagine: 100
  • Immagini: 74 ill. a colori
  • Formato: 17 x 22 cm
  • Confezione: brossura con alette
  • ISBN: 978-88-6322-009-4

Il libro

Ventuno pasticcieri selezionati del Padovano, aderenti al Gruppo Pasticcieri Artigiani di Padova, si presentano al lettore goloso con il miglior biglietto da visita: il dolce che meglio li rappresenta; troviamo così mousse al cioccolato, millefoglie classiche, pasticceria da tè e quanto basta per deliziare il prossimo. Chi lo desidera può cimentarsi in quest’arte seguendo le ricette proposte che sono illustrate e spiegate in modo chiaro e completo. Il ricettario che ne risulta, e che comprende anche una breve descrizione di ogni pasticceria e del suo Maestro pasticciere, è introdotto da un excursus sulla pasticceria tradizionale di Padova, la cui storia è davvero ricca di ghiottonerie.

Prezzo: 12 €

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