Il libro

Il volume è disponibile in pre-ordine, con spedizione a partire dal 15 dicembre 2025.

TUTTO VERO è il diario di bordo semiserio di Stefano De Lorenzi, chef che lascia i fornelli glamour per scoprire se la cucina veneta autentica esiste ancora. È un’esplorazione appassionata che va dalla Laguna veneziana al Monte Grappa, a caccia di sapori perduti e aneddoti unici. Questo libro celebra la cucina del territorio: quella senza fronzoli, preparata lentamente sull'amata stufa a legna. Il viaggio culmina ad Asolo, nella storica trattoria "Due Mori", dove prendono vita oltre 50 ricette classiche rivisitate con ironia e maestria da Stefano. Il volume prende forma grazie alla visione di Lorenzo Rui, fotografo e direttore creativo che ne ha ideato l'intero concept. Attraverso oltre 200 fotografie d’autore e un raffinato lavoro di photo editing, il suo sguardo non si limita a documentare, ma interpreta l'essenza del territorio e dei piatti. Una narrazione per immagini che trasforma il diario gastronomico in un’opera visiva potente e immersiva, dove le immagini sono protagoniste assolute quanto la cucina.

TUTTO VERO. A chef's journey through Veneto: stories, people and recipes is the semi-serious logbook of Stefano De Lorenzi, a chef who leaves glamorous kitchens to discover if authentic Venetian cuisine still exists. It is a passionate exploration ranging from the Venetian Lagoon to Monte Grappa, hunting for lost flavors and unique anecdotes. This book celebrates local cuisine: the no-frills kind, prepared slowly on a beloved wood-fired stove. The journey culminates in Asolo at the historic "Due Mori" trattoria, where over 50 classic recipes come to life, revisited with irony and mastery by Stefano. The volume takes shape thanks to the vision of Lorenzo Rui, photographer and creative director who conceived the entire concept. Through over 200 evocative photographs and refined photo editing, his gaze does not merely document but interprets the essence of the land and its dishes. It is a visual storytelling that transforms the gastronomic logbook into a powerful and immersive artistic work, where the images are absolute protagonists, just as much as the cuisine.