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Enogastronomia | Il Veneto in 4 stagioni

Una ricetta al giorno con i prodotti della primavera

  • Editorial series : Il Veneto in 4 stagioni
  • Pages: 80
  • Images: 50 illustrazioni a colori
  • Format: 15 x 21 cm
  • Package: brossura con alette
  • ISBN: 978-88-6322-124-4

The book

Asparagi, fragole, ciliegie, piselli, "castraure", erbette spontanee… la primavera è un’inesauribile fonte di ispirazione in cucina. Dopo i lunghi mesi invernali, durante i quali la produzione dell’orto è ridotta al minimo, i mercati ortofrutticoli tornano a riempirsi di primizie che in cucina sono lo stimolo per la creazione di piatti tradizionalissimi della tavola veneta, come i "risi e bisi" ad esempio, o uova e asparagi, ma anche di ricette più creative e stuzzicanti, in abbinamento a carni e pesci, che vi permetteranno di stupire i vostri ospiti senza dover ricorrere ad espedienti quali gli ingredienti esotici o fuori stagione.

90 ricette

Price: 6.9 €

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