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Enogastronomia | Fuori collana enogastronomia

Il Radicchio Rosso di Treviso

illustrazioni di Andrea Tich

  • Editorial series : Fuori collana enogastronomia
  • Pages: 96
  • Images: interamente illustrato a colori
  • Format: 15 x 15 cm
  • Package: brossura
  • ISBN: 978-886322-095-7

The book

Un piccolo volume tutto dedicato ai due più famosi radicchi del Veneto: il Rosso di Treviso, noto ormai anche fuori dai confini nazionali, e il Variegato di Castelfranco, conosciuto come la “rosa d’inverno”.
Un volume piccolo, ma denso di informazioni utili in cucina e di ricette, sia di semplice realizzazione come le Crocchette di ricotta e Radicchio Rosso e il Radicchio rosso di Treviso fritto in tempura, ma anche più creative, ideate da chef provenienti da tutta Italia e suddivise per antipasti, primi, secondi e anche dessert.
Il tutto impreziosito dagli eleganti disegni di Andrea Tich.

Price: 5 €

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