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Enogastronomia | Tecete

Fior d’Arancio Docg

Emozioni dei Colli Euganei

  • Texts by: G. Borin, C. Giulivo, R. Malaman, D. Marchi
  • Editorial series : Tecete
  • Pages: 124
  • Images: 70 illustrazioni a colori
  • Format: 17 x 22 cm
  • Package: brossura con alette
  • ISBN: 978-88-6322-147-3

The book

Fior d’Arancio, un nome poetico per un vino che nasce su uno dei territori più suggestivi della provincia di Padova: i Colli Euganei. Un nome che in realtà cela tre vini ben distinti: il Fior d’Arancio nella versione “secco”, “passito” e “spumante”. Questo volume ne ripercorre la storia, dall’invenzione del suo nome risalente a qualche decennio fa fino al recentissimo ottenimento dell’importante e prestigioso riconoscimento della Docg. I vignaioli, i veri protagonisti di questo volume, svelano i segreti della sua produzione, rendendo così manifesto il perché del suo successo, soprattutto tra il pubblico più giovane e attento al bere bene. Il volume è inoltre impreziosito da un’ampia sezione dedicata a oltre 30 ricette – proposte e testate da chef padovani, ma anche da alcuni tra i migliori chef veneti e nazionali – che hanno il Fior d’Arancio Docg come protagonista o come ingrediente ispiratore.

Price: 12 €

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