Scheda

Enogastronomia | Fuori collana enogastronomia

Walter Filiputti

Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori

I solisti del gusto

  • Collana: Fuori collana enogastronomia
  • Pagine: 560
  • Immagini: oltre 600 immagini
  • Formato: 22,5 x 28,5 cm
  • Confezione: brossura con alette
  • ISBN: 978-88-906497-07
  • Note: Edizioni Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori

Il libro

Walter Filiputti in questo libro ci offre un completo e stimolante affresco sui sapori del Friuli Venezia Giulia. Gli interpreti sono 21 chef, che nell’elaborazione delle loro ricette, traggono ispirazione e linfa dai prodotti del territorio, dove i solisti del gusto ogni giorno traducono al presente la tradizione gastronomica del passato. A corollario di questo invitante percorso i vini e i loro più grandi interpreti, che accompagnano le ricette nel modo più esaltante.
Il volume è dedicato alla madre che ha insegnato all’autore ad amare il gusto della vita e lo ha introdotto al piacere dei sapori, ma anche al grande Isi Benini, poliedrico giornalista, che fu la penna e la voce del Friuli Venezia Giulia.

Prezzo: 45 €

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