Il libro

Protagonista del ricettario è “l’oro rosso delle colline marosticensi” che si accompagna con estrema disinvoltura a filetti di scampi, carpacci di branzino o foie gras, oltre ovviamente ai dolci, tutti proposti dalle pasticcerie locali che ben sanno esaltare il sapore dei frutti meravigliosi che colorano, di bianco prima e di rosso poi, le colline della zona. Il volume propone anche soluzioni di conservazione delle ciliegie: dal liquore alla conserva fino al vino.