Il libro

Walter Filiputti in questo libro ci offre un completo e stimolante affresco sui sapori del Friuli Venezia Giulia. Gli interpreti sono 21 chef, che nell’elaborazione delle loro ricette, traggono ispirazione e linfa dai prodotti del territorio, dove i solisti del gusto ogni giorno traducono al presente la tradizione gastronomica del passato. A corollario di questo invitante percorso i vini e i loro più grandi interpreti, che accompagnano le ricette nel modo più esaltante.
Il volume è dedicato alla madre che ha insegnato all’autore ad amare il gusto della vita e lo ha introdotto al piacere dei sapori, ma anche al grande Isi Benini, poliedrico giornalista, che fu la penna e la voce del Friuli Venezia Giulia.