Enogastronomia | Fuori collana enogastronomia
Walter Filiputti
Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori
I solisti del gusto
- Collana: Fuori collana enogastronomia
- Pagine: 560
- Immagini: oltre 600 immagini
- Formato: 22,5 x 28,5 cm
- Confezione: brossura con alette
- ISBN: 978-88-906497-07
- Note:
Edizioni Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori
Il libro
Walter Filiputti in questo libro ci offre un completo e stimolante affresco sui sapori del Friuli Venezia Giulia. Gli interpreti sono 21 chef, che nell’elaborazione delle loro ricette, traggono ispirazione e linfa dai prodotti del territorio, dove i solisti del gusto ogni giorno traducono al presente la tradizione gastronomica del passato. A corollario di questo invitante percorso i vini e i loro più grandi interpreti, che accompagnano le ricette nel modo più esaltante.
Il volume è dedicato alla madre che ha insegnato all’autore ad amare il gusto della vita e lo ha introdotto al piacere dei sapori, ma anche al grande Isi Benini, poliedrico giornalista, che fu la penna e la voce del Friuli Venezia Giulia.
Prezzo: 45 €
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