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Enogastronomia | Il Veneto in 4 stagioni

Belluno. 50 ricette tipiche

  • Editorial series : Il Veneto in 4 stagioni
  • Pages: 112
  • Images: 50
  • Fotografo: Cristiano Bulegato
  • Format: 15x21
  • Package: brossura
  • ISBN: 978-88-6322-180-0

The book

La cucina tradizionale bellunese si presenta come un sapiente incontro di sapori: prodotti e ricette autoctoni si fondono con le culture culinarie adiacenti, dalla pianura al Tirolo, dalla Mitteleuropa alle valli del Piave, senza dimenticare la tradizione ladina. La genuinità e semplicità delle materie prime, combinate con estro e inventiva, costituiscono la forza principale di una proposta gastronomica sempre fedele alla sua storia, attenta al rispetto delle usanze e disponibile ad accogliere innovazioni in grado di esaltarla.

Molti sono i prodotti tipici utilizzati: innanzitutto i gustosi formaggi, i celebri fagioli di Lamon, l’agnello d’Alpago, i crauti e le erbe spontanee, i semi di papavero e le mele, solo per citarne alcuni.

Price: 6.9 €

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