Enogastronomia | Il Veneto in 4 stagioni
Belluno. 50 ricette tipiche
- Collana: Il Veneto in 4 stagioni
- Pagine: 112
- Immagini: 50
- Fotografo: Cristiano Bulegato
- Formato: 15x21
- Confezione: brossura
- ISBN: 978-88-6322-180-0
Il libro
La cucina tradizionale bellunese si presenta come un sapiente incontro di sapori: prodotti e ricette autoctoni si fondono con le culture culinarie adiacenti, dalla pianura al Tirolo, dalla Mitteleuropa alle valli del Piave, senza dimenticare la tradizione ladina. La genuinità e semplicità delle materie prime, combinate con estro e inventiva, costituiscono la forza principale di una proposta gastronomica sempre fedele alla sua storia, attenta al rispetto delle usanze e disponibile ad accogliere innovazioni in grado di esaltarla.
Molti sono i prodotti tipici utilizzati: innanzitutto i gustosi formaggi, i celebri fagioli di Lamon, l’agnello d’Alpago, i crauti e le erbe spontanee, i semi di papavero e le mele, solo per citarne alcuni.
Prezzo: 6.9 €
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