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Saggistica

Itinerando nell'enosfera

Prezzo: 18.00 €

Stefano Chiesura, Lauretta Fedato

Itinerando nell'enosfera

Per una nuova esperienza del vino, da enofilo ad enonauta

  • Collana: Saggistica
  • Pagine: 152
  • Formato: 16 x 21 cm
  • Confezione: brossura con alette
  • ISBN: 978-88-8435-118-0

Il libro

Assaggiare, bere, degustare, giudicare, apprezzare, scegliere… tutti verbi comunemente presenti quando il protagonista è il vino; ma tutto ciò è solo una moda effimera o dietro a opinioni, convinzioni e apparenze c’è dell’altro?
Con oltre trent’anni di esperienza nel wineworld tra studi di enologia, comunicazione e marketing del vino e attività professionale nel settore vendite, gli autori ci forniscono una chiave di lettura del mondo vino che travalica il classico disquisire di perlage, buona acidità o colore.
In questo testo non si scrive di degustazione ma di sinestesia della degustazione; la bevanda diventa bevanda totemica e trasformatore passionale; non esiste un dire del vino ma una retorica del vino, come del resto non vi è il consumo ma l’esperienza del consumare. La materia è analizzata sotto altri aspetti, perché il vino non è solo un prodotto risultato della tecnica ma è un intero universo nel quale vivere e rivivere momenti, dove la sensorialità si affianca alla passione, dove la convivialità del bere si sposa con la solitudine dell’assaggiare e la storia dell’uomo si intreccia con quella enoica… è l’enosfera.