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Enogastronomia | Fuori collana enogastronomia

Cuoche

Prezzo: 20.00 €

Lucio Carraro

Cuoche

Le radici della cucina

  • Collana: Fuori collana enogastronomia
  • Immagini: commento visivo di Matteo Scorsini
  • Fotografo: ritratti di Diego Orlando
  • Formato: 18 x 28,5 cm
  • Confezione: brossura con alette
  • ISBN: 978-88-8435-026-8
  • Note: con un cd musicale allegato

Il libro

Un omaggio alle donne, diciassette cuoche che hanno scelto di fare della propria passione anche la propria professione.
In un settore che è ancora molto maschile, questo poetico libro, scritto, fotografato e illustrato con eleganza e sapienza, rende il giusto tributo a queste protagoniste della più autentica cucina italiana: la cucina di territorio.

Le protagoniste:
Fabrizia, Ristorante Laite (Sappada - BL)
Annamaria, Osteria Madonetta (Marostica - VI)
Olga, Ristorante Alle Codole (Canale d'Agordo - BL)
Annarita, Locanda delle Tre Chiavi (Isera - TN)
Ada, Enoteca della Valpolicella (Fumane - VR)
Anna, Agriturismo Antonio Facchin (San Polo di Piave - TV)
Franca, Trattoria Brunello (Zero Branco - TV)
Marina, Ristorante al Bersagliere (Verona)
Anna, Locanda Solagna (Vas - BL)
Bruna, Ristorante Cianzia (Borca di Cadore - BL)
Eliana, Agriturismo Sot la Napa (Prato Carnico - UD)
Maria Romana, Trattoria alla Rosa (Adria - RO)
Antonella, Ristorante La Panoramica (Nervesa della Battaglia - TV)
Annamaria, Ristorante Da Andreetta (Cison di Valmarino - TV)
Maruzzella, Ristorante Al Portico (Conetta - VE)
Arcadia, Osteria Arcadia (Porto Tolle - RO)
Zuma, Enoteca San Daniele (Torreglia - PD)